MENU PREFISSO プリフィクスコース 3500円

カーサ・デル・チーボの人気のメニューから、前菜・パスタ・メインディッシュとお好みの料理を選べるコースです。


前菜(一品お選びください)

仔牛、豚肉、うさぎのテリーナ ほうれん草のパッサート

仔牛、豚肉、うさぎのテリーナ ほうれん草のパッサート

レアに仕上げた黒毛和牛 千本筋のカルパッチョとそのブレザオラ ルーコラとパルミジャーノ +300円

レアに仕上げた黒毛和牛 千本筋のカルパッチョとそのブレザオラ ルーコラとパルミジャーノ +300円

八戸産桜ますのマリネとそのペースト 青菜のソースとズッキーニのナポリ風

八戸産桜ますのマリネとそのペースト 青菜のソースとズッキーニのナポリ風

八戸産ヒラメの椎茸〆 イタリア産 からすみ、カリフラワー、椎茸のクロッカンテ

八戸産ヒラメの椎茸〆 イタリア産 からすみ、カリフラワー、椎茸のクロッカンテ

一皿目パスタ(一品お選びください)

幅広手打ちパスタ タリアテッレ 和牛のミートソース ボローニャ風

幅広手打ちパスタ タリアテッレ 和牛のミートソース ボローニャ風

スパゲッティ イタリア産パンチェッタと新玉ねぎのグリーチャ風

スパゲッティ イタリア産パンチェッタと新玉ねぎのグリーチャ風

モチモチ手打ちパスタ シャラティエッリ 駿河湾産桜えびの淡いトマトソースとそのフリット

モチモチ手打ちパスタ シャラティエッリ 駿河湾産桜えびの淡いトマトソースとそのフリット

フレッシュトマトのケッカソースで和えた冷製スパゲッティーニ ピリッと辛い八戸産シラウオと

フレッシュトマトのケッカソースで和えた冷製スパゲッティーニ ピリッと辛い八戸産シラウオと

二皿目のパスタ

当日のシェフおすすめのパスタ

メイン料理(一品お選びください)

和牛テールの赤ワインとトマトの煮込み ”コーダ アッラ ヴァチナーラ”

和牛テールの赤ワインとトマトの煮込み ”コーダ アッラ ヴァチナーラ”

二戸産佐助豚ミスジのアッロースト にんにくのピューレと赤ワインのリストレット

二戸産佐助豚ミスジのアッロースト にんにくのピューレと赤ワインのリストレット

~八戸港より~ 本日鮮魚のイン パデッラ トスカーナ州 ”カッチュッコ”のスープ仕立て

~八戸港より~ 本日鮮魚のイン パデッラ トスカーナ州 ”カッチュッコ”のスープ仕立て

仔羊らんぷ肉とお野菜達のアッロースト ドライトマトのカチャトーラ風ソース

仔羊らんぷ肉とお野菜達のアッロースト ドライトマトのカチャトーラ風ソース

デザート

当日のシェフおすすめのドルチェ

食後のお飲み物

※価格は税込みです。

※テーブルごとに同じコースでのご注文でお願い致します。