MENU PREFISSO プリフィクスコース 3500円

カーサ・デル・チーボの人気のメニューから、前菜・パスタ・メインディッシュとお好みの料理を選べるコースです。


前菜(一品お選びください)

青森県産地鶏シャモロックとそのレバーのテリーナ マルサラ風味ソース

青森県産地鶏シャモロックとそのレバーのテリーナ マルサラ風味ソース

八戸産毛ガニのサラダ ヴェネツィア風と白いんげん豆のジェラティーナ +300円

八戸産毛ガニのサラダ ヴェネツィア風と白いんげん豆のジェラティーナ +300円

第58開洋丸さんのミナミマグロとアボカドのタルターラ オレンジの香り

第58開洋丸さんのミナミマグロとアボカドのタルターラ オレンジの香り

ナスと水牛モッツァレラチーズのグラタン ”メランザーネ アッラ パルミジャーナ”

ナスと水牛モッツァレラチーズのグラタン ”メランザーネ アッラ パルミジャーナ”

一皿目パスタ(一品お選びください)

細麺手打ちパスタ タヤリン エゾ鹿のラグー和え フレッシュトリュフがけ  +300円

細麺手打ちパスタ タヤリン エゾ鹿のラグー和え フレッシュトリュフがけ  +300円

太麺自家製パスタ マッケローニ アッラ キタッラ 日本、ヨーロッパ 様々なキノコ和え

太麺自家製パスタ マッケローニ アッラ キタッラ 日本、ヨーロッパ 様々なキノコ和え

イカ墨を練りこんだ黒いタリオリーニ 八戸産真いかとイタリア産ボッタルガ ムジーネ

イカ墨を練りこんだ黒いタリオリーニ 八戸産真いかとイタリア産ボッタルガ ムジーネ

モチっと手打ちパスタ バヴェッテ ピリッと辛い青唐辛子と小川原湖産シラウオ和え

モチっと手打ちパスタ バヴェッテ ピリッと辛い青唐辛子と小川原湖産シラウオ和え

二皿目のパスタ

当日のシェフおすすめのパスタ

メイン料理(一品お選びください)

八戸港より 本日の白身魚と自家製ドライトマト、オリーブの煮付け”アクア パッツァ”

八戸港より 本日の白身魚と自家製ドライトマト、オリーブの煮付け”アクア パッツァ”

カリッと焼き上げた二戸産佐助豚バラ肉の柔らかコンフィ ラッパ茸の黒いソース

カリッと焼き上げた二戸産佐助豚バラ肉の柔らかコンフィ ラッパ茸の黒いソース

青森県産鴨胸肉のアッロースト グリーンペッパーのペヴェラーダソース +300円

青森県産鴨胸肉のアッロースト グリーンペッパーのペヴェラーダソース +300円

>柔らか和牛ほほ肉と「岩舘りんご園」さん 旬のりんごのストラコット

柔らか和牛ほほ肉と「岩舘りんご園」さん 旬のりんごのストラコット

デザート

当日のシェフおすすめのドルチェ

食後のお飲み物

※価格は税込みです。

※テーブルごとに同じコースでのご注文でお願い致します。